Salvatore Grasso, presidente unione pizzerie storiche: «Impasto più idratato e ci si ferma a 670 calorie»

Salvatore Grasso, patron di Gorizia 1916, è il presidente dell’Unione delle pizzerie storiche centenarie. Ascolta: Molto Salute. Spiderman, Black Panther e Hulk: a lezione di longevità dai supereroi. E la pizza diventa elisir di vita Assieme allo chef Giuseppe Daddio, fondatore della scuola Dolce e Salato, il decano di un’arte riconosciuta in tutto il mondo, ha realizzato “Eva”, variazione sul tema a basso impatto calorico. Qual è la differenza tra la ricetta salutista e la…
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